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“Whisky（威士忌）”一词源于盖尔语（Gaelic）中的“uisge beatha”或“usquebaugh”，意为“生命之水”。而苏格兰“生命之水”的故事早在十五世纪就展开了。
关于苏格兰威士忌的文件记载早出现在1494年，《苏格兰国库卷轴》（Exchequer Rolls of Scotland，苏格兰财务部从1326年到1708年的记录）中有这样一条记载：“约翰·科尔修士（Friar John Cor）的8博尔（Boll，苏格兰、英格兰的容量单位）麦芽，用来酿制‘生命之水（Aqua Vitae）’。”经换算，这些麦芽足够出产1,500瓶威士忌。
随着苏格兰威士忌的快速发展，苏格兰议会（Scottish Parliament）注意到这一现象，希望从中分一杯羹。1644年，对苏格兰威士忌开始征税，这一导致各地非法威士忌的酿造开始盛行，而走私也成为了接下来150年内的常规操作。这段时期，税收官和非法酿酒商展开了一场猫捉老鼠的游戏。精明的苏格兰人想出了越来越多的方法逃税，就连时诚恳的神职人员也会将苏格兰威士忌藏于讲坛下方，还有一些人更是将违法酿制的威士忌藏于棺材中运输，以此躲避高额的税费。
酒瓶回收预测 一般来说，我们会把酒精度12.5%以下的葡萄酒归为轻盈，而12.5%-13.5%之间的葡萄酒描述为中等，酒精度高于13.5%的则归结为厚重酒体，酿酒葡萄品种对酒体也会产生影响，如赤霞珠，马尔贝克，桑娇维塞等红葡萄酒品种。 实际上西方人研究了几百年的葡萄酒酿制技术，难的就是将葡萄酒中的糖分全部提取出去，而国人却轻易的将它们又添了回来，这不仅影响了葡萄酒的独特风味，而且大大降低了葡萄酒的健康价值，如果有朋友实在是不惯干红的酸涩味道。
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