在一般人的印象里，
吃太多肉、吃得油腻
才会得脂肪肝，
但没想到
只吃素也会招来脂肪肝！
半年前，刘女士在体检中
查出轻度脂肪肝。
她认为，平时荤肉吃多了，
才会得脂肪肝。
于是，就戒掉了荤腥和碳水。
这半年来，刘女士
每餐基本都是
水煮菜和蒸杂粮。
可喜的是，她的体重
成功减掉10斤，
腰腹也明显平坦了！
但，B超检查提示，
脂肪肝竟然发展为
中重度！
这究竟是咋回事儿呢？
郑州颐和医院营养科主任王少光指出：
对于由肥胖导致的脂肪肝，
通过健康科学的减肥，
有利于脂肪肝的降级、逆转。
但是，不健康不科学的减肥，
尤其是过度节食、蛋白质摄入严重不足，
反而可能会加重脂肪肝！
为什么过度节食、偏食会加重脂肪肝？
一是，当过度限制饮食、
...无法获得足够能量时，
就会调动身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质，
将其转化为能量。
在能量转化过程中，
脂肪、蛋白质都将通过
肝脏这一“中转站”，
让大量脂肪酸进入肝脏，导致脂肪沉积；
二是，脂类物质的代谢
需要脂蛋白的帮助，
而脂蛋白的合成需要
胆碱、蛋白质、卵磷脂和胆固醇。
如果这些物质摄入不足、营养不良，
不能合成脂蛋白，
就会影响肝脏的脂代谢，
导致脂肪沉积在肝脏，从而加重脂肪肝。
三是，碳水化合物摄入占比过高，
会诱发磷酸戊糖通路，
升高甘油三酯，
反向加重脂肪肝。
轻度脂肪肝可以通过饮食逆转吗
轻度脂肪肝，是可以
通过饮食干预逆转的。
饮食原则包括：
控制能量摄入，
给予充足蛋白质，
控制总体脂肪摄入，
控制碳水化合物，
多吃新鲜蔬菜和水果，
健康烹饪，多采用蒸、煮、烩、炖等。
脂肪肝并非胖子专利
其实，脂肪肝并非胖子专利，
约1/4的脂肪肝患者并不胖，
甚至体重偏瘦。
对于以下人群，
都应警惕脂肪肝！
包括：
长期饮酒、高糖高脂饮食、
缺乏运动、肥胖、
熬夜、生活作息不规律，
以及合并糖尿病、
甲状腺功能减退
或有相关家族史的患者。
日常怎样预防脂肪肝
日常生活中，可以通过
以下措施预防脂肪肝：
合理饮食：不能过多进食油腻性食物，也不能过度节食；
适当运动：如慢跑、瑜伽、骑自行车等，能够增强体质；
限制饮酒：酒精容易对肝脏造成刺激，引起肝区不适，甚至诱发脂肪肝；
谨慎用药：通常药物会通过肝脏代谢，所以需要谨慎用药、遵从医嘱；
良好心态：保持情绪舒畅，不生气、不焦虑，注意劳逸结合。
声明：本文仅作健康科普，不用于任何广告商业目的，且不提供诊疗建议，也不能替代医院的检查和治疗。如有相关疾病，请及时去医院就诊，谨遵医嘱。
